GM Choy Siu Kwong

          Mestre Choy (nascido em 1939) iniciou seu treinamento com Grande Mestre Ip Man em 1951, aos 12 anos de idade. Na tradição oral passada a Kevin Earle, acredita-se que Choy foi o primeiro aluno particular do Grande Mestre Ip Man em Hong Kong, quando Ip Man começou a aceitar estudantes. (Leung Seung foi o primeiro aluno de Ip Mans em Hong Kong, antes de Ip Man começar a aceitar os estudantes . Embora outros tenham começado a treinar com o convite de Leung Seung, eles logo desistiram.) Parece que havia aproximadamente três grupos de estudantes; os alunos do 'Live-in', Leung Seung, Lok Yu e Chu Shong Tin; depois os estudantes particulares, dos quais Choy foi o primeiro; e depois outros que assistiram às aulas públicas.

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Durante algumas sessões privadas com o Grande Mestre, Ip Man levaria o (então) Chu Shong Tin de 18 anos para instruir o jovem Choy Siu Kwong enquanto Ip Man observava. No entanto Ip Man era professor de Choy. Assim, pode-se obter uma noção de alguns métodos de ensino do Ip Man. À medida que seu treinamento progredia, Sifu Choy ocasionalmente comparecia às aulas públicas para ajudar os alunos mais jovens, sendo um deles Bruce Lee. Isso é mais ou menos do que acontece em qualquer aula, onde os alunos mais experientes podem ajudar os iniciantes. Sifu Choy também ensinou outros alunos em Hong Kong, entre eles o pequeno Kwong Ming Lai, que permaneceu por mais ou menos uma década no Brasil. Então, por volta de 1958 ou 59, ele emigrou para a Austrália, onde continuou seu treinamento em particular.

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No início de 1972, ele recebeu permissão do Grande Mestre para ensinar publicamente, abrindo o VK KungFu, em Sydney. Antes disso, desde o início dos anos 60, ele havia ensinado mais ou menos privadamente em, Sydney, sendo um dos primeiros praticantes de Wing Chun a ensinar Wing Chun a estrangeiros. Fonte: http://www.earleswingchun.com/choy-siu-kwong